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卤菜开店,选址非常的重要!

卤菜开店,选址非常的重要!

发布日期:2019-05-21 编辑:明海秘卤 点击:

卤菜开店,你做错什么都可以,但选址错了,那么99%没得救了!为什么?因为技术不好尚有完善的机会;口味不好还有调整的机会;员工没招对还可以辞掉自己上;但是选址错了,即使以上事情全部做对,于事无补,无力回天,只能关店重新择地再来,所以选址非常的重要。

人流量这是首先要考虑的因素,人流量大是开店的基础,如果人流量少的话能够看到你店铺的人也就很少,卤菜虽然好吃,大多数人却不会将卤菜作为一顿菜的主菜。菜市场或者小区附近是个很好的选择,人们在买菜或者下班后经过会看见顺便就会买,毕竟卤菜拿回去就可以食用,方便省时。

其次,重庆卤菜新店可以选择开在企业旁边,上班族每天都很忙碌工作量也大,下班后很多人都会选择就近解决晚餐,或者作为零食,而且选址在企业旁边的话,能保证人流量不断,如果卤菜做的好吃,人们口口相传,还会带动更多消费者前来光顾。

重庆卤菜

重庆卤菜店也可以考虑开在繁华商业街,这里人群密度大,是个不错的选址方向,但是也要考虑到这样的位置房价非常高,而且并不好找,因此在这样的地方开店需要考虑好自身经济支撑知否足够。随着时代经济的发展,人们对于吃这一快越来越注重和讲究,所以不管是做卤菜还是做其他的餐饮生意,要讲究卫生。无论是自己店铺内还是店铺周围环境,都需要保持干净卫生,不然很容易给人一种整个店子的菜都不干净的联想,直接影响店铺生意。

要知道自己适合的口味,如北方人不能吃太辣,南方人又喜爱吃辣,所以在这里不能以南北的习惯来定义和挑选卤菜。卤鸡脚没有像卤猪蹄那样有油腻的感觉,卤好的鸡爪清脆可口,当然在喜爱吃辣的人面前这无疑是一个不错的选择。卤鸡爪吃起来相对比较麻烦,不知不觉让大家多吃几碗饭。当然下饭的还有卤花生,卤牛肚等等。

随着竞争者越来越多,也涌现出很多从事重庆卤菜行业的人,因为这算得上是一个投资成本少但回报多的行业。吸引消费者的一个重要因素就是卤菜的味道,你做的好了自然会有顾客过来买,而且名声越传越远,生意也会越做越好。因此,相信重庆卤菜的味道还会有不断的改善和提高。

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关键词:卤菜开店,卤菜,卤菜行业

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