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重庆卤菜培训

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明海秘卤

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  • [产品常识] 川味卤菜的起源是从什么?又经历了怎样的发展?

    卤菜起初的形成经历了从秦惠王统治 巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川的井盐,西晋人常璩所着的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚
    发布时间:2019-07-17   点击次数:21

  • [产品常识] 川卤和潮卤,大家就不一样

    重庆卤菜的发源地当然是重庆,经过这么多年的发展至今,已由当初单一的五香卤菜味型,埏生到现在的多元化卤菜品种和味型,可以说是想卤什么都可以,只有你想不到,没有不能卤的菜品。但是虽说发展到如此广泛的地步,技术如此成熟,也会出现很多常见的问题。比
    发布时间:2019-05-21   点击次数:30

  • [产品常识] 来自饮食学问的沉淀,明海秘卤

    中国饮食风味历来以种类繁多、风味各异而著称,因此卤菜在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而它们各自的味道与口感又创造出千变万化、极其丰富的中华饮食特色。重庆卤菜是我国饮食学问上一个重要的组成部分。它代表了重庆的味道,在品味当中你
    发布时间:2019-05-21   点击次数:25

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