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之前我先容过酱卤的手法，很多做重庆卤菜培训的人对此很不以为然，认为自己平时根本就用不到这种手法，但实际上我想说的是，不管是酱卤也好有卤也好，大家都需要去掌握这样子才能知道，大家竞争对手的手法还有卖点。前段时间我研究了一下酱卤的制作方法，下面
发布时间：2019-07-26 点击次数：50
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酱卤的手法，很多做重庆卤菜加盟的人对此很不以为然，认为自己平时根本就用不到这种手法，但实际上我想说的是，不管是酱卤也好有卤也好，大家都需要去掌握这样子才能知道，大家竞争对手的手法还有卖点。前段时间我研究了一下酱卤的制作方法，想告诉一下大家如
发布时间：2019-07-15 点击次数：34
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说到甘菘，大家可能脑袋里有很多问号。说到甘菘在重庆卤菜中的重要作用，大家肯定也要疑惑不已：之前一直说的甘草和甘菘到底是什么关系？它们的名字如此相似，用法上面又有何不同的地方么？其实，甘菘和甘草并不是同样的东西，但是不可否认的是，二者在麻辣卤
发布时间：2019-07-15 点击次数：22
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重庆卤菜越来越火爆，很多新人开始觉得卤菜依然是蓝海，胡乱搞出个配方就要开卤菜店，生意每况愈下。其实做卤菜细节的把握是很重要的，顾客能够感受到的其实不仅仅是味道，很所多时候做好细节能让你留住老顾客，带来新顾客，生意火爆。但是在卤菜制作过程中菜
发布时间：2019-07-09 点击次数：31
